分類彙整:時事觀察

朝鮮國過去的核子試爆

Tiâu-sián-kok kòe-óng ê he̍k-chú-chhì-pōng

Tiâu-sián-kok ê he̍k-chú-chhì-pōng ki-tē hō͘ góa tī GoogleEarth chhōe-tio̍h-ah. Góa m̄-sī chit-hong-bīn ê choan-ka, tān-sī góa ia̍h-sī hoat-kiàn chi̍t-kóa-á sim-sek ê piàn-hòa!
朝鮮國的核子試爆基地讓我在 GoogleEarth 找到了。我不是這方面的專家,但我還是發現一些有趣的變化!

Tiâu-sián he̍k-chhì-giām le̍k-thêng (pō͘-hūn bûn-jī chu-liāu lâi-chū Wikipedia) :
朝鮮核試驗列表 (部分文字資料取自維基百科) :

  • 2005/2 Google siòng-phìⁿ, tē-bīn khòaⁿ–khí-lâi ká-ná teh chéng-tē, kap ki-tē chú-iàu ê khàng-chè tiong-sim chho͘-pō͘ kiàn-tio̍k-bu̍t.
    2005/2 Google 照片,從地表觀察似乎在整地,和基地主要控制中心初期建築物。

  • 2006/10 he̍k-chhì-giām, chit-pái chhì-pōng ui-le̍k chha-put-to ū sò͘-pah-tòng TNT, tān khó-lêng m̄-sī kái-sêng-kong ê chhì-giām; Tē-tiám tī Hâm-kiàⁿ-pak-tō Kiat-chiu-kūn Bú-súi-toan-lí chi̍t-lia̍p 360M-kôan soaⁿ ê tē-hā kheⁿ-tō, chō-sêng 3.6-kip ê jîn-chō tē-tāng.
    2006/10 核試驗,本次核試驗威力約數百噸 TNT ,可能是一次不很成功的試驗;試爆地點為咸鏡北道的吉州郡地區舞水端里一座 360 米高的山的地下水平坑道內,造成了一次規模 3.6 的人工地震。
  • 2009/5 he̍k-chhì-giām, ui-le̍k sò͘-chheng-tòng TNT, sī chi̍t-táu sêng-kong ê pò͘-tōaⁿ (Plutonium) chhì-pōng; Tē-tiám tī Kim-chhek-chhī tang-pak-pêng 75KM, lī téng-táu chhì-pōng pak-pêng sò͘-kong-lí, ín-khí 4.5-kip tē-tāng.
    2009/5 核試驗,本次核試驗約數千噸 TNT ,是一次成功的鈽彈試爆;試爆地點位於金策市東北 75 公里,距離 2006 年北韓核試地點北方數公里,引發 4.5 地震。
  • 2009/10 Google siòng-phìⁿ, í-keng khòaⁿ-ē-tio̍h kúi-tòng-ah khàng-chè tiong-sim kiàn-tio̍k-bu̍t.
    2009/10 Google 照片,已可看到幾棟控制中心建築出現。

  • 2011/7 Google siòng-phìⁿ, ki-tē ê kiàn-tio̍k-bu̍t kè-sio̍k khok-kiàn.
    2011/7 Google 照片,基地建築持續擴建。

  • 2012/11 Google siòng-phìⁿ, tē-bīn ū tōa-bīn-chek chhùi-kô͘-kô͘, m̄-chai sī an-chóaⁿ-tio̍h?
    2012/11 Google 照片,地表景觀變化極大,有很大面積破碎,不知為何?

  • 2013/2 he̍k-chhì-giām, Tiâu-sián soan-pò͘ sêng-kong tē-hā chhì-pōng, iū-koh kóng chit-pái sī sió-hêng khin-liōng ê gôan-chú-tôaⁿ; Bí-kok chhek-chhut Kiat-chiu-kūn Hong-khe-lí tang-pak-tang 23KM hoat-seng 5.1 tē-tāng, chìn-gôan chhim-tō͘ 1KM (Tiong-kok chhek-tio̍h 4.9, chhim-tō͘ 0).
    2013/2 核試驗,朝鮮宣布成功進行了一次地下核試驗,並稱此次試驗的是小型輕量的原子彈;美國檢測到北韓咸鏡北道吉州郡豐溪里東北偏東 23 公里處發生了規模 5.1 地震,震源深度 1 公里 (中國測得規模 4.9 ,深度 0) 。
  • 2015/11 Google siòng-phìⁿ, chit-lūi ê tē-bīn piàn-hòa, bô-siáⁿ chhan-chhiūⁿ-sī kang-têng chō-sêng, m̄-chai sī-m̄-sī in-ūi tē-tāng? Koh-ū cheng-ka kiàn-tio̍k kap siat-pī.
    2015/11 Google 照片,這類地表破碎變化,不太像是工程造成,不知是否因為地震?又有增加建築和設備。

  • 2016/1 he̍k-chhì-giām, Tiâu-sián soan-chheng kóng che-sī kheng-tōaⁿ chhì-pōng; Ín-hoat 5.1 tē-tāng.
    2016/1 核試驗,本次核試驗為第一次氫彈試驗 (宣稱) ;引發地震矩規模 5.1 地震。
  • 2016/9 he̍k-chhì-giām, ui-le̍k chhiau-kòe 2-bān-tòng TNT, sī kàu-taⁿ siāng-kiông-ê, mā ē-ēng–leh khòaⁿ-choh sī Tiâu-sián he̍k-bú chèng-sek ho̍k-ia̍h ê piáu-teng.
    2016/9 核試驗,威力超過 2 萬噸 TNT ,為歷來威力最大一次,亦被視為朝鮮核武正式服役的象徵。
  • 2017/9 he̍k-chhì-giām, chìn-hêng tē-6-chhù chhì-pōng, mā khòaⁿ-ē-chhut-lâi sī kheng-tōaⁿ; Bí-kok chhek-tio̍h 6.3 tē-tāng, Ji̍t-pún chhek 6.1, Hân-kok 5.7, kúi-tiám-cheng-āu hoat-hiān chit-ê tē-tiám ū kiông-beh pang-thap ê hiān-siōng.
    2017/9 核試驗,進行第六次核試驗,並確實展示了氫彈的特徵;美國測得 6.3 地震、日本測到 6.1 、韓國測 5.7 ,震後數小時發現該地點有塌陷跡象。
  • 2017/10, chhì-pōng-tiûⁿ hoat-seng liân-sòa pang-thap, chō-sêng khó-lêng ū 200-ê kang-lâng sí-bông.
    2017/10 ,核子試驗場發生連續崩塌,造成可能 200 名勞工死亡。

He̍k-chú chhì-pōng-tiûⁿ ê chú-iàu hêng-chèng-khu kap tē-hā thong-tō chhut-ji̍p-kháu.
核子試爆場行政區與地下通道出入口:

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/4/28

照片洩漏指紋隱私

Siòng-phìⁿ sia̍p-lāu chí-bûn lāi-iông

Hō͘ góa kóng-tio̍h-ah! kū-nî-thâu, góa to thê-chhíⁿ: Hip-siòng si̍p-kòan pí-chhut “Y” ê-lâng, āu-sî khióng-kiaⁿ ài-ká-tiāu chit-ê si̍p-kòan, in-ūi chí-bûn ū-khó-lêng ē lâu-chhut-khì. Chit-má ê siòng-ki hip–khí-lâi lú-lâi-lú-lāi, ū-chi̍t-kang chí-bûn ē hip-chhut-lâi, soah hō͘-lâng the̍h-khì thau-iōng.
被我說中了!去年初,我曾提醒:拍照喜歡筆「Y」的人以後恐怕要改掉這習慣,因有洩漏隱私之虞。相機解析度越來越高,有一天指紋會被拍走冒用。

Tio̍h-tī kúi-kang-chêng, í-keng hoat-seng chit-lūi ê sū-kiāⁿ “Eng-kok kéng-hong hun-sek siòng-phìⁿ-tiong ê chí-bûn, sêng-kong lia̍h-tio̍h to̍k-hòan”.
就在幾天前,已經發生這類事件《英國警方分析照片中的指紋,成功抓到毒販》

照片洩漏指紋隱私

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/4/23

中國「中興通訊」遭到美國重手抵制,是誰錯了?

Tiong-kok “Tiong-heng-thong-sìn (ZTE)” hō͘ Bí-kok hē-tāng-chhiú té-chè, sī siáⁿ-ê m̄-tio̍h?

Chit-phiⁿ bûn-kiāⁿ, khòaⁿ-hiān-hiān!
來看這篇文件,一目瞭然!

Lia̍h-tòng-àn -> 科技龍頭「中興通訊」遭美國封殺,中國網民梳理真相。.pdf

中國高科技龍頭「中興通訊」遭美國封殺,中國網民梳理真相。

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/4/20

我們要原色,食品不能保有原色嗎?

Góan ài chia̍h gôan-sek-ê, si̍t-phín kam-bē-sái pó-iú gôan-sek?

Pò-chóa-bē “Si̍t-phín Io̍h-bu̍t Kóan-lí-sú chún-pī bē-kā ta̍uh-ta̍uh giām-chhut ûi-kui ê Phiò-pe̍h-che (SO2) la̍p-ji̍p si̍t-phín thiam-ka-bu̍t, bī-lâi ē-ēng–leh ha̍p-hoat ēng-tī Kiâm-chhài, Hê-á, Lê-á-lūi, Kim-chiam téng-téng chia̍h-mi̍h …”
今報載「食品藥物管理署預計將常被驗出違規的『二氧化硫』納入食品添加物,未來可合法使用在醃漬蔬菜、蝦、貝類、金針等食物 …… 」

Chit-chân sin-bûn hō͘-lâng tio̍h-chheⁿ-kiaⁿ!
這消息讓人大驚!

  • Góan ē-tit-thang kéng ê bô-hāi si̍t-phín í-keng chin-chió-à, nā-chún Phiò-pe̍h-che pìⁿ-chiâⁿ ha̍p-hoat, téng-î ta̍k-ke phó͘-phiàn lóng-teh–iōng.
    我們能選擇的無害食品已經很稀少了,如果二氧化硫納入合法,可以想像將會是全面普遍使用了。
  • Chit-siaⁿ chiong-ē thiat-té phah-sńg sian-jîn thôan-lo̍h-lâi ê tì-hūi, hō͘ góan bô-tè chia̍h–tio̍h gôan-sek ê si̍t-phín.
    此舉將徹底破壞先人留給我們智慧,讓我們吃不到原色食品了。
  • Pó-hō͘ siau-hùi-chiá chiū-sī pó-hō͘ iu-liông sán-gia̍p, tong-kio̍k ná-thang chhah-chhiú phò-hōai thôan-thóng gôan-bī kap siong–tio̍h sán-gia̍p.
    保護消費者等於保護優質產業,當局為何插手破壞傳統原味傷及產業?
  • Tong-kio̍k kám-sī jîn-bîn ê tùi-te̍k?
    當局是人民的敵人嗎?

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/3/25

傳統白話字 POJ

Thôan-thóng Pe̍h-ōe-jī (POJ)

Tang-sî góa chiah-ē khai-sí lâi-iōng thôan-thóng Pe̍h-ōe-jī (POJ)? Chi̍t-ê tī-leh thâu-khak-óaⁿ gô-chin-kú ê būn-tê.
何時開始學用傳統白話字?一個在腦中盪了很久的老問題。

Tī sè-hàn-sî, put-sî khòaⁿ-tio̍h a-má tī tha̍k Lô-má-jī ìn-ê tōa-pún-chheh, góa ôan-chôan lóng sa-bô-cháng, sui-bóng góa ē-hiáu tha̍k Hàn-jī ìn-ê pò-chóa. Óa tī a-má piⁿ-á, it-ti̍t kám-kak ka-tī sī chhiⁿ-mî-gû.
小時候就常看到祖母在讀「羅馬字」印的書籍,但我卻完全看不懂,雖然我會讀漢文字印的報紙。在祖母身邊,一直讓我感覺自己是個「文盲」。

Chêng-chām chiong-î hō͘-góa hē-koat-sim, ná-ē-sái su a-má? Góa beh siá-chhut POJ bûn-chiuⁿ.
終於讓我下定決心,一定不能輸給祖母,我要寫出 POJ 文章。

Bāng-lō͘ sè-kài khak-si̍t hong-piān, góa sa-tio̍h nn̄g-hāng ke-si.
網路世界果然便利,我得到兩件工具。

  1. Tha̍k-kòe WikiMedia lāi-té ê “Pe̍h-ōe-jī” bûn-kiāⁿ, hō͘-góa koat-sim beh-kā o̍h-khí-lâi.
    細讀維京百科裡的《白話字》文件,讀完後更讓我決定要學好。
  1. chi̍t-ê chin-hong-piān chhiau-chhut iōng-jī ê bāng-ia̍h Tw-Ch Tâi-bûn Hàn-bûn Jī-tián.
    一個非常方便查找白話字的 Tw-Ch 台文中文辭典網頁。

沒想到白話字這麼容易學起來。
Bô-gî-ngō͘ POJ chiah-kán-tan to̍h o̍h-ē-hiáu.

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/3/24

輪椅下公車,人被摔出。

Lûn-í lo̍h-kong-chhia, lâng soah piàⁿ-chhut-khì.

Iū-koh ū lûn-í lo̍h-kong-chhia chhut-ì-gōa!
又有輪椅下公車出意外了!

Pún-àn tiōng-tiám :
本案重點:

  • Chhia-sin ū pàng-kē-bò͘? pàng-kē khah-bē chhut-tāi-chì.
    車身是否有放低?放低就比較不會出事。
  • Siâ-pho-pang ē-kha ū ôan-chôan chiap-chhiok–tio̍h tē-bīn-bò͘? thô͘-kha nā-sī bô-pêⁿ, siâ-pho-pang thâu-téng ē-hiau-tham kā-bē-tiâu.
    斜坡板下端是否左右有高低差?若有高低差,上端可能有一邊沒辦法完全扣進去。
  • Siâ-pho-pang thâu-téng kap-chhùi ū li̍h-khui-bò͘?
    斜坡板上端是否有斷裂?
  • Chhia-sin ê kap-chô ū li̍h-khui-bò͘?
    車子扣槽是否有裂開?

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/3/21

別讓閃亮的米其林星星失去光彩!

這幾天各媒體的新聞焦點 —— 數家台灣餐飲獲星《米其林指南》,感覺好似重大消息。我也好奇上了 MICHELIN GUIDE 官網,或許也可以感受一下國際級餐飲的感覺。

不過我要說:太失望了!

翻到這頁,《米其林指南》的評級制度 ,提到米其林給星及評等重點這樣寫:

  • 餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核,這五項標準是:食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。
  • 餐廳被評分後,可能獲頒一到三顆星。評審員授予餐館星星時,不看餐館裝潢、餐桌布置,或服務質量 (品質) ,這些餐館的特色,會通 (透) 過交叉的湯匙和叉子符號來表達。

我要問:

  1. 既然不看餐館環境及服務品質,那麼「匙插」如何評出「舒適等級」?
  2. 如果舒適,請問是對誰舒適?對那些消費者舒適?

身為知名餐飲指南當然備受矚目,而且是所有消費者的矚目。不解米其林為何忽略掉可能有些餐廳是悍拒障礙者上門呢?也就是說,好吃但卻無法讓行動不便者或親長進來消費也可以獲得 MICHELIN GUIDE 肯定?!

在此鄭重建議《米其林指南》重新檢討評等制度,別讓閃亮的米其林星星失去光彩!

Lim Bun-hoa (林文華) 2018/3/15

社福圈無法正視錯誤的缺憾

好友好文 ]

劉俊麟
(台灣障礙者權益促進會理事長)

ICF 為國際健康功能與身心障礙分類系統 (International Classification of Functioning, Disability and Health) 的簡稱,是由聯合國世界衛生組織 (WHO) 於 2001 年正式發表,我國則是依 2007 年修正公布「身心障礙者權益保障法」後,在身心障礙者的定義和分類上,採取了上述聯合國世界衛生組織頒布的「國際健康功能與身心障礙分類系統」 (簡稱 ICF) 。並明定身心障礙鑑定及福利、服務需求評估的相關事項,在身心障礙者權益保障法實行後 5 年內,也就是 2012 年 7 月 11 日起實施相關的新制服務。

2012 年 7 月 11 日起,我國的身心障礙鑑定及需求評估新制,將以 ICF 做為評估方式,把身心障礙分類由原來的 16 類 (見身心障礙者保護法第 3 條) 改為 ICF 之八大系統 (身心障礙者權益保障法第 5 條) 。在身心障礙福利服務方面,將 ICF 架構與精神納入需求評估機制,期望能以個人生活上的功能與障礙狀況、發展出適合的需求評估指標、規劃符合身心障礙者的服務。

這樣的立意雖是良善,卻沒有考量我國的社會福利資源是嚴重不足的,貿然投入公共資源在建構一個需求評估制度,對於全國百萬的身心障礙者及其家庭是完全沒有任何幫助的,施行之前的討論,各方要求不要將國家資源投入 ICF 的聲音不斷,希望能夠優先改善現有社福制度的建議此起彼落,卻不被官僚與專家學者採納,註定了 ICF 制度的失敗命運。

ICF 施行之初,民間希望能夠賦予 ICF 需求評估之後的身障手冊有其法律地位,畢竟國家已經投入了大筆的金錢、人力、物力在其中,希望能夠直接對應國家各類型考試制度、輔具申請、社福資源認證,做一個有意義的統整,在實質面減少身心障礙者參與社會的繁瑣程序,提供一個更快速便捷的方式,讓身心障礙者得到必要的支持服務,讓投下大量資源的 ICF 制度可以真正有效的協助身心障礙者參與社會。可惜除了醫療模式數據的蒐集之外,並沒有給予身心障礙者有多少便利,相反的卻因為 ICF 較繁細的需求評估,造成各方的困擾。對於 ICF 5 年一次重新鑑定的要求,反對聲浪更是從來不曾停止過,許多障礙者的狀況是不可逆的,卻要從原來永久有效期的障礙手冊更改為 5 年一次重新評估,雖說有些狀況會讓障礙者的狀況得到改善,但是不能找出分辨的方式,卻要全面重新評估的做法根本就是一個天大的笑話,浪費的人力物力不在話下,造成身心障礙者家庭與身心ˋ 礙者本身的困擾,更是令人難以承受的荒謬作為。

然而行政官僚非但沒有接受各方的意見,一意孤行,專家學者也沒有針對國情狀況提出最優勢的計劃。推行之初亂象叢生,本來欲去障別的評估,被迫重新與各障別規劃出對照表,以解決窒礙難行的 ICF 評估政策。最後更祭出,永久有效期的身障手冊擁有者可以不評估直接換證一次,以拖延大量需要重新評估者的困擾。這種以拖待變的作法,充分顯示出當初決定執意要實行 ICF 政策的官員是多麼的錯誤,完全錯估我國的狀況。

可是、截至今日,整個社福圈沒有任何一位官員出來承擔這個錯誤政策的責任,大家就像鴕鳥一樣蒙著眼睛向前跑,這是我們台灣障礙圈的悲哀與隱憂。我國其他政治、行政、立法、司法圈如果有錯誤的政策,一定被媒體與社會大眾批評,像這樣完全錯誤的,行政體系一定有人必須承擔政治責任,首長調職、下台的狀況是最基本的處理方式,然而我們的社福圈對這樣大的錯誤卻依然無感,整體社會沒人檢討,學者專家一副事不關己。我國的身心障礙者不但弱勢,更被邊緣化,而檯面上的官員能力不足,卻掌握了分配我國社福資源的權力,這樣的狀況讓人感到悲哀與無助。如今相同的狀況在這群人手中持續發生,萬方矚目的長照 2.0 又是一大令人鼻酸的政策。我們的社福圈不是不會犯錯,正如同障礙者不是不會犯罪一樣的道理。我們需要讓社福圈面對自己的錯誤,避免讓錯誤一錯再錯,徒然消耗了大量的國力卻徒勞無功。我們需要讓社福圈承認現在官僚的不作為,要求追究政治責任,讓能力不足的人離開分配資源的位置,讓有能力、有創意的人為我們國家找尋出路。

2017/10/9

台灣唯一的海事博物館

好友好文 ]

Khiago ( “前進南極” 運動 Campaigner )

人口 5,800 萬的英國有超過 120 座介紹海洋人文事務之 “海事博物館” ,而人口 2,300 萬、四面環海、應是個十足海洋國家的台灣,連一座公立的海事博物館都沒有;唯一的則是 “私立淡江大學海事博物館” 。假如「海洋立國」是喊真的,到 2008 年為止, DPP 足足有 8 年執政時間可先從基隆與高雄市規劃建構 “國立海事博物館” ,使其成為名符其實之「海洋港都」的陸標,從而去除人們對該兩個主要港市分別為「大廟前的小吃與愛河夜景」的傳統印象,並做為落實「海洋台灣」之基本政策的一部份;他們還有 3 年的時間。

台灣四面環繞溫暖的海洋,並東臨世界最大的太平洋,應是個十足的海洋國家。我們雖然曾出口大量遊艇、遠洋漁撈作業活躍於全球各大海域,甚至奇蹟式地發展出擁有世界最大貨櫃船隊之民營海運企業等,但它們都屬經濟誘因之發展成就。

在長期的「中國陸封文化」之下,我國一般民眾近海而不認識海、絕大多數人沒有水上活動經驗、亦缺乏相關的出版品、不能登記以擁有遊艇,更難見海上活動俱樂部 (如帆船或潛水) 甚至參予國際海上活動 (如帆船與遠洋探險) 競賽 …… ,亦即實質的海洋文化並未融入我們的日常生活與思維。

已跨入 21 世紀的今天,公務部門只蓋專門介紹「海洋自然事務」之「海洋生態博物館 (Marine Biology Museum) 或水族館 (Aquarium) 」等,我們至此連一座公立介紹「海洋人文事務」包括航海科技、海洋文化與人類海洋活動史 …… 等的「海事博物館 (Maritime Museum) 」都沒有,唯一之“淡江大學海事博物館”則為民營的;而高喊海洋立國的 DPP 則一面喊財政困難、一面還在去年底準備要扎 200 億在台中興建與台灣毫不相干的古根漢美術館。

淡江大學之海事博物館位於其淡水鎮校園內,成立於 1990 年 6 月, 1992 年 8 月與美國之洛杉磯海事博物館簽約成姊妹館。

惟美中不足的是,該館仍偏重於船舶及輪機 …… 等之硬體介紹,假如能加強海洋人文事務,如航海史、遠洋探險、海洋與人類文明的關係 …… 等將更名符其實。儘管如此,該館仍極有看頭,創辦人林添福博士的苦心與識見令人敬佩。有關其進一步資訊,請參見其網站: http://museum.lib.tku.edu.tw/museum/index.htm

長期關切台灣之海洋議題的「海洋台灣文教基金會」前董事林文華及其夫人老早就想到淡江大學海事博物館參觀,卻因坐輪椅、行動不便一直未能成行, 7 月 12 日我們約好由他們老遠從汐止出發、我在士林加入而輾轉一起到淡水捷運站下車,再頂著大熱天開著他們的電動輪椅沿著之字形街道攀登上淡江大學校園,由於爬坡負載較大,在上坡道電動輪椅拋錨喊停了數次 …… 終嘗夙願。

一樓入口的大壁畫 荷蘭人在 1624 年建於今台南之 Fort Zeelandia (熱蘭遮城 / 安平古堡) ,台灣與 New Zealand (紐西蘭) 因荷蘭的早期遠洋航海活動而建立了歷史性的三角關係。

早期之南極探險史上有名的 Astrolabe 號。

1985 年,當年在其上簽訂日本無條件投降書之美國密蘇里航空母艦的 5 吋炮座冶鑄 3 面紀念牌,該館擁有 1 面。

2005/7/20

台西牡蠣養殖戶 以魚塭養殖牡蠣一事之建議

好友好文 ]

江煜勳
(明生生物科技股份有限公司生技部經理)

關於用魚塭養牡蠣一事,個人以自身經驗提出來供諸位養殖戶參考。牡蠣用魚塭養殖有其好處,但也不可不思考,若是魚塭要靠抽海水進來養殖,就有可能會造成很多問題:

  1. 夏季因為炎熱,水溫容易升高,會造成牡蠣成長不好,甚至於死亡。牡蠣在高水溫的狀態下,會將牡蠣殼變厚,可是如果水溫仍然持續處於高溫狀態,牡蠣上殼會往下長,形成像人類嘴巴內的牙齒一樣;上下殼的殼尖對合,但是最後還是會死亡。
  2. 因為魚塭養殖的水量有限,抽進來的海水,如果進水量不夠,會造成水中鈣及一些礦物質成份不夠,牡蠣殼會變薄,如此容易被天敵攻擊而死亡;或不能抗高溫,牡蠣會很容易死亡。
  3. 在用魚塭養殖仍然要注意一個問題,就是排泄物及有機質的問題。牡蠣若養殖密度過高,可能沒多久,池底就會有一層泥,這些泥是有機質。若天氣太熱,可能海洋弧菌會大量暴發,造成魚塭缺氧,而使牡蠣死亡。
  4. 魚塭養殖還有一個問題,就是藻類會不夠,除非有其它魚塭源源不斷供應藻類,而且藻水量要夠,否則牡蠣不會成長。雖然也許可以蓄肥,可是殼也會變比較薄!此外要特別注意一件事,當養魚的漁民,在消毒魚池時,或消毒後一段時間內,都不要抽該魚塭的池水進來養牡蠣,否則牡蠣會立即、快速、全部死亡。千萬注意!因為牡蠣只要遇到一點點硫酸銅就會馬上死亡,切記!千萬不要冒任何危險,各位如果有認識的牡蠣養殖戶,請盡量轉告知。
  5. 魚塭養殖在秋夏季節或春夏交替時,容易因為氣溫變化而造成牡蠣排精排卵。牡蠣在魚溫排精排卵後,因為牡蠣受精卵受精後,進入擔輪子期時,會因為放出極體而產生很多的泡沫。這時候水池的水會產生惡臭,也會消耗掉水中氧氣,且弧菌會大量滋生,造成牡蠣的大量死亡。因此要隨時注意魚塭的狀況,若有這種現象,趕緊將魚塭的水排掉,讓牡蠣懸空,以海水沖洗乾淨,再移到新的魚塭或大海中。千萬不要耽擱,以免太遲,造成死亡!
  6. 建議牡蠣養殖戶盡量不要將牡蠣養在離海邊太遠的漁塭,否則一遇到緊急狀況,可能會因為運送或抽海水不及,而造成重大損失。
  7. 漁塭養殖是一個可以操作的養殖項目,除了管理方便,也不怕颱風的影響,但重點是要注意排水及進水。進水量要夠,藻類要充足,養殖密度不要太高,應該會有不錯的成果;但是要定期清理池底淤泥,不要有造成泛池的問題,應該就可以了。
  8. 如果養殖戶要抽流出去的海水再進來給池中牡蠣吃,我建議是盡量不要這樣做。若不得已的狀況下,非得這樣做時,那就先將海水抽到另一個漁池,讓海水中的雜質沉澱;藻類將水中的阿摩尼亞轉化掉之後,再抽去餵牡蠣可能比較好,不然會影響到牡蠣的成長。此外,牡蠣所排放出來的泥糞過多,也會影響到牡蠣的口感。建議以一進一出的方式做流水養殖。
  9. 有些魚塭養殖可能會用水車打水,以提高水流的循環,讓每顆牡蠣都可以吃到藻類,可是這樣就會產生一些問題。若水車的水,直接打向牡蠣殼串,會讓靠近水車的殼串長得比較快,而造成薄殼的現象;牡蠣的殼若太薄,對牡蠣不利。因為牡蠣是靠殼來保護自己,免得被螃蟹及鳥類或魚類攻擊。此外殼也有抵抗高溫與低溫以及保住水份的作用,因此牡蠣殼不能太薄,切記!
  10. 牡蠣在魚塭養殖時,若池水有攪動時,會造成內部的殼有黑斑塊,而影響到內部的觀感。但是因為台灣養殖的牡蠣沒有在做高級餐廳的生蠔,此外台灣人不大會在意這種斑塊,所以無所謂,可是生蠔餐廳業者會很在意。
  11. 魚塭養殖牡蠣,另一個問題是天敵。在大海養殖時,牡蠣會因為海浪的震盪,讓螃蟹等生物不容易站穩;可是在魚塭時,螃蟹就會因為沒有海浪而對牡蠣攻擊,而螃蟹有些會躲在魚塭的外面,等晚上再爬到魚塭的蚵架上去覓食,所以也要注意。

2011/4/18