香港海水魚的故事

專業書籍 ]

ISBN 978-957-8596-75-7
書名 香港海水魚的故事 Stories of Hong Kong Seafish
作者 尤炳軒
出版 2011.3.
頁數 103 頁 18.7cm x 24.1cm (全彩)
價格 NT$450
書介 本書作者將多年來在香港街市進行觀察和收集到的海水野生魚類,透過畫筆將美麗形態和顏色記錄下來。
此書除海魚的圖像外,筆者還針對每種魚類,細說有趣的故事和食魚文化。

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卲序
莊序
自序
鳴謝
香港海域邊界

  1. 紅衫魚 _ 家喻戶曉
  2. 馬頭 _ 馬面魚身
  3. 木棉 _ 打冷魚飯
  4. 黃花魚 _ 明日黃花
  5. 白花魚 _ 海洋人參
  6. [魚或] 魚 _ 蜑家半日鮮
  7. 狗肚魚 _ 絞肚孟買鴨
  8. [魚倉] 魚 _ 魚身鳥相
  9. 懵仔魚 _ 面懵心精
  10. 鳳尾魚 _ 經典罐頭魚
  11. 牙帶魚 _ 國人至愛
  12. 蘇眉 _ 手起刀落
  13. 鰽白 _ 經典鹹魚
  14. 泥鯭 _ 避風塘宵夜至愛
  15. 沙鯭 _ 剝皮之苦
  16. 油力 _ 環境監察
  17. 鱸魚 _ 魚翁良伴
  18. 瓜核鯧 _ 適者生存
  19. 烏頭 _ 十項全能
  20. 星斑 _ 星途難料
  21. 盲鰽 _ 身價兩萬
  22. 半鰍魚 _ 鑑尾辨魚
  23. 鸚鵡魚 _ 自備睡袋
  24. 石九公 _ 中環手釣的回憶
  25. 雞泡魚 _ 毒癮發作
  26. 紅鮋 _ 紅樹林之虎
  27. 黃釘 _ 養魚救海魚
  28. 龍躉 _ 石斑之王
  29. 鯊魚 _ 天下無不散的魚翅宴
  30. 馬友 _ 美味高脂
  31. 吞拿魚 _ 游泳健將
  32. 黃腳 [魚立] _ 亦男亦女
  33. 馬鞭魚 _ 伏擊能手

附錄

  • 魚類形狀辨別香港海魚
  • 魚體部位名稱
  • 插圖索引
  • 參考文獻