數位台灣 電子報 20081230-1

__ 在地產業 __

接受吉隆有線電台採訪後之心情感言/薛麗妮


 如果基隆的失業人口能夠思考從事有機農業的可能性、能夠看見基隆外海特別是北方三島漁場的生機,走向海洋,相信一定也能像早期的台灣先民找到在台灣安心立命的所在。

 基隆的新聞從業者,大多數是基隆土生土長的小孩,不然就是隨著工作定居在基隆。當蝦冰蟹醬切入東北角現流魚貨的買賣,很多記者很關心,也一直想找切入點來介紹蝦冰蟹醬。所以當消費券的禮盒專案設計出來後,昨天聯合報的阮南輝記者已過來做年節回娘家的伴手禮報導,今天中午則是基隆吉隆有線電台的鄭鈞云記者來做專訪。

 各縣市政府都在搶消費券的大餅,前幾天基隆市產業發展處也邀業者座談,希望基隆人的消費券能留在基隆消費,甚至能搶到外縣市的消費券。所以規畫出 2000 元的海洋之寶 (東北角海大蝦、東北角大白鯧、東北角活凍透抽、東北角盤仔魚、北海道生干貝、加拿大鮭魚、南極海域圓鱈) 、 1200 元的海洋珍味 (佛跳牆、飛魚卵水餃、龍蝦沙拉、泡菜花枝翅、飛魚卵香腸、墨魚香腸、干貝香腸) 、 800元 (飛魚卵香腸、墨魚香腸、干貝香腸、哇沙米飛魚卵香腸、紅麴飛魚卵香腸) ,以及 500 元 (飛魚卵香腸、墨魚香腸、干貝香腸) 等項目供民眾選用。

 除了消費券的話題外,鄭記者希望我能多談一下推出東北角鮮魚貨的動機以及將來的願景。毒牛奶事件讓我警覺到加工品原物料的問題,所以只留下海洋冰品、海鮮香腸兩個項目,已開了生產線的漁軋糖、海鮮爆米香都已停止運作,將大部份的心力放在耕耘東北角現流魚貨。

 前幾天報上寫著基隆的失業率又高居全台第一名,毒牛奶事件後有機、無毒的農漁產品業績上揚,基隆的七堵、暖暖尚有很多沒有污染過的農地,而基隆外海的北方三島這個豐富的漁場,相信只要基隆人重新來認識基隆的在地資源,就能找到很多就業、創業的天地。

 台灣的現流魚貨魚價都比來自中國交換來的魚貨價格高出很多,一來台灣從事漁撈的人口逐年遞減,漁獲量少。中國沿岸很多人來台灣當過漁工從台灣學會很多漁法,加上中國政策的扶植,從事漁業的人數、船隻大量增加,漁獲量大,台灣目前市面上的魚貨超過六成是來自與中國的漁獲交易,中國魚貨鮮度差放保鮮劑、防腐劑的比率高,魚價便宜台灣的現流魚貨好幾倍,一般市井小民也無從辦識是台灣漁船自已捕的,還是海上交換來的,長期以來形成劣幣趨遂良幣的效應。

 早期,八斗子漁村幾乎每家都靠出海捕魚為生。 1976 年八斗子築港、 1977 年布拉哥油輪擱淺嚴重污染整個東北海岸,讓八斗子的討海人無法養家活口,整個漁村快速凋零落寞。近三、四年來也許是政府的人工魚礁有所功能,還是南亞大海嘯帶來海洋生態的改變,東北角海域的魚獲量相當豐富。就我所知道的就有盤仔魚、白鯧、海大蝦、剝皮魚、白帶魚、象魚,透抽,這些魚種的量幾乎都超乎想像。

 如果基隆的失業人口能夠思考從事有機農業的可能性、能夠看見基隆外海特別是北方三島漁場的生機,走向海洋,相信一定也能像早期的台灣先民找到在台灣安心立命的所在。而我個人所能努力的是打開台灣現流魚貨的市場,如果銷售市場能被打開,我才可能逐漸實踐理想 ── 讓每條魚標上是由那個討海人所捕獲的,讓討海人是有名有姓,不再只是個代名詞。可以鼓勵、協助失業者從事漁撈,就像跟農民契作般,對方釣的魚或捕到的魚交由蝦冰蟹醬來行銷,對方只要專心出海作業,不用擔心漁貨賣不出去。

 從事東北角現流魚貨的買賣,除了要感謝很多基隆在地記者的關心外,也要感謝楊儒門先生能認同我的想法,提供 248 農學市集的平台讓我有實作的舞台。而海洋台灣文教基金會的董監事們聽到我論述從事漁貨買賣的事,特別是戴寶村教授以及邱文彥教授,馬上答應將來可以結合海大的資源來做漁民培訓,協助讓失業者有就業的機會。當然也要感謝買我魚貨的朋友們,新手上路總有許多需改進之處,謝謝大家的包容與指教。

 目前每週五下午兩點至八點,週六早上十點至五點,我會在台北市忠孝東路四段 248 巷的農學市集,親自為朋友們解說為何要買台灣的魚貨,以及現流魚貨為何應以真空冷凍的方式銷售。要改變國人對現流魚貨以真空冷凍包裝行銷,相信還有很長的一段路要走。但只要走在一條對的路上,相信在不久的將來一定會有更多的支持者相伴,不會孤單。

(2008/12/25)

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